Dia 12 de novembro Ribeirão Preto (SP) recebe no Centro de Eventos Quinta Linda o maior e mais tradicional festival cervejeiro brasileiro dedicado ao estilo India Pale Ale, as IPAs. O ano de 2022 marca uma década da primeira edição do evento que cresceu junto com a paixão dos brasileiros pelas cervejas mais intensas em sabor, aromas e amargor do lúpulo.
O IPA Day Brasil 2022 reunirá 40 rótulos de India Pale Ale e seus subestilos, elaborados por 38 cervejarias diferentes, sendo 23 lançamentos e 17 já consagrados no mercado nacional. Os cervejeiros utilizaram nada menos que 37 variedades de lúpulo, que é a estrela do festival, o que irá proporcionar as mais diversas experiências sensoriais aos chamados hopheads.
O formato tradicional do festival é o open bar de cervejas e água, para incentivar a hidratação dos participantes, e inclui bandas independentes e diversas opções de street food.
No line-up musical, o festival apresenta a brasilidade da banda Maria Orfina (@mariaorfina); os paulistanos do Al Bud Trio (@albudtrio), eleita a atração do IPA Day SP 2022 com seu estilo Rockin’ Hillbilly, banda Kalize (@bandakalize), com rock nacional e internacional e Versão 2 (@versaodois) com Rock’n Roll.
Como opções gastronômicas, que harmonizam com a potência das IPAs, estão confirmados o Ôôô Dog – Hot Dog (@ooodoghotdog), BrBQ – Brazilian Barbecue (@brbq.smokehouse), Komburguer (@komburguer), Vila Dionísio (@viladionisioribeirao), Ravenna Pizzeria Napoletana (@ravenna.cucina) e Beergadeiro (@beergadeiro016).
Sem monotonia
Além das 37 variedades de lúpulos que conferem às cervejas aromas e sabores cítricos, herbais, florais, picantes e até frutados, a variação dentro do universo das IPAs inclui diversos subestilos e o uso de adjuntos como abacaxi, uvaia, folha de limoeiro, flor de sal e até uvas Shyrah.
Os subestilos trazem uma intensa variedade de cores, teores alcóolicos (que vão do zero à acima de 10%) e, claro, sabores diversos. Dentre os lúpulos, o preferido pelos cervejeiros nesta edição foi o Citra, presente em vinte receitas, à frente de Amarillo (onze receitas) e Centennial e Mosaic, presentes em dez cervejas cada. Além destes lúpulos, que são típicos das IPAs, os cervejeiros apostaram em variedades como Saaz, tradicional das Pilsens, e Crystal, mais comun na Escola Alemã.
Copo colecionável
Devido à grande variedade de cervejas potentes, para que os participantes consigam experimentar o máximo de rótulos, a organização do IPA Day instituiu um copo oficial do evento com apacidade de 200ml, que compõe o Kit entregue a participante na entrada da festa junto com o folheto explicativo sobre cada cerveja e a história das IPAs.
Em formato de vidrinho de geleia, cuja tampa com tirante ajuda o hophead a mantê-lo sempre junto consigo, o copinho recebe uma ilustração diferente a cada edição, criada sempre por uma cervejaria com design reconhecido. Este ano a escolhida foi pelo estilo “spaghetti western” da Juan Caloto, cervejaria “cigana” que acaba de inaugurar seu bar na capital paulista.
Retomada
Neste momento de retomada, o IPA Day Brasil recebeu patrocínio da área de Conhecimento e Cultura Cervejeira da Ambev, em parceria com as marcas Colorado e Goose Island, que lançarão três IPAs no evento.
Em 10 anos, cerca de 13 mil amantes de IPAs já passaram pelas edições de Ribeirão Preto e São Paulo do festival. Destes, 52 tatuaram a marca do festival na pele. O IPA Day também é conhecido por reunir grupos de voluntários, amantes das India Pale Ale e do evento, que viajam de diversas partes do país para trabalharem no serviço de chopeiras e backstage.
Confira as cervejarias e rótulos:
| Cervejaria | Rótulo | Estilo / Subestilo | ABV | IBU |
| Bastards Brewery | Juicy Jill | New Englando/Hazy IPA | 6% | 70 |
| BR Brew | Sangue no Zoio | Red IPA | 6,5% | 50 |
| Brotas Beer | Brotas IPA | American IPA | 6% | 57 |
| Cervejaria 4 Árvores | Jacarandá | Belgian IPA | 6,5 | 55 |
| Cervejaria Bodebrown | Trooper Brasil IPA | Session IPA com cacau | 5% | 21 |
| Cervejaria Calmaria | Praia de Paulista | Session IPA | 4,8% | 48 |
| Cervejaria Campinas | IPA Zero | IPA zero álcool | 0% | 40 |
| Cervejaria Canalhas | Gambler | American IPA | 6,7% | 70 |
| Cervejaria Colorado | Uvaião | Imperial/Double IPA com uvaia e folha de limoeiro | 8% | 60 |
| Cervejaria Colorado | Kuya | Session IPA | 4,3% | 30 |
| Cervejaria Fat Cat | Arthur | Smash IPA | 6% | 56 |
| Cervejaria Juan Caloto | La Confissión Del Xerife | Double West Coast IPA | 8,6 | 75 |
| Cervejaria Martinica | Martinica American IPA | American IPA | 6,5% | 55 |
| Cervejaria Satélite | Solar Stadium | West Coast IPA | 6,5% | 60 |
| Cervejaria Seasons | Green Cow | American IPA | 6,2 | 62 |
| Cervejaria SP-330 | Sombody Put Something In My Drink | Wine Syrah IPA com uvas viníferas Syrah | 5,8% | 30 |
| Dádiva | Emerald | New Englando/Hazy IPA | 6,7 | 40 |
| Dama Beer | Dama Tupi | West Coast Rye IPA | 7,5 | 70 |
| Dash e Ignorus Cervejaria | Guerrilla Hazy | Double New England IPA | 8,5 | 45 |
| Goose Island Brewhouse | BR 282 | New England/Hazy IPA com abacaxi e hortelã | 4,9 | 30 |
| Goose Island Brewhouse | Neon Beer Hug | West Coast IPA | 7,9% | 55 |
| Goose Island Brewhouse e Bastards | Collab Goose x Bastards | Session New England/Hazy IPA | 4,4 | 43 |
| Hocus Pocus | Interestellar | American IPA | 7% | 69 |
| Japas Cervejaria | Neko IPA | West Coast IPA | 5,7% | 40 |
| Mafiosa Cervejaria | Freddo – I Know It Was You | Cold IPA | 6% | 57 |
| Maniacs Brewing Co. | Mad Maniacs | New Englando/Hazy IPA | 6,2 | 40 |
| Nordlands | Nordipa | American IPA | 6,3% | 55 |
| São Bernardo | Valkiria | Double West Coast IPA | 7,7% | 60 |
| Sigilo Total Brewing | Eversing Sabbath | Double New England IPA com terpenos | 8,2% | – |
| Spartacus Brewing | The Quântic State | Double Hazy IPA | 9% | 47 |
| Stormy Brewing Co. e TábuasCervejaria | Coffee & Terp | Double Coffee New England IPA | 8,6 | – |
| Tank Brewpub | Dank the Tank | West Coast IPA | 6,5% | 66 |
| Tesla | O Mistério de Nikola | New Englad IPA com flor de sal | 6,7% | 50 |
| The Dead Rabbits Brewing Co. | Demented Monk TDH 2.0 | Double New England IPA | 8,70% | 60 |
| Trilha Cervejaria | Oceana | New Englando/Hazy IPA | 7% | 40 |
| Under Tap Brewing | Costa a Costa (Costa Leste) | New Englando/Hazy IPA | 6,3% | 40 |
| Weird Barrel Brewing Co. | Naughty GROG | Black IPA envelhecida em barris de rum | 7,8% | 45 |
| Weird Barrel Brewing Co. | Sea Dogs | English IPA | 7,5% | 50 |
| Weird Barrel Brewing Co. | The Bullseye | Red IPA | 6,2% | 70 |
| Weird Barrel Brewing Co. | Sour Mood | Sour IPA | 6% | 25 |
IPA Day Brasil
Data: 12 de novembro de 2022
Local: Quintalinda Espaço para Eventos
(Rodovia Anhanguera, Km 303 – Ribeirão Preto – SP)
Ingressos: www.sympla.com.br/
Ingresso 2º Lote – R$ 240,00
Ingresso Beer Geek (2º Lote) – R$ 340,00