Pratos saborosos e fáceis de preparar, que vão desde entradas leves até opções completas para o dia a dia
A versatilidade dos vegetais permite a criação de pratos saborosos e práticos. As receitas com legumes são ideais para quem busca refeições equilibradas sem abrir mão do sabor. Há opções que vão desde entradas leves até pratos principais completos.
Opções fáceis de receitas com legumes
A inclusão de vegetais no cardápio diário pode ser simples. Preparações como salteados, assados e gratinados são maneiras de potencializar o sabor e a textura desses ingredientes.
Abobrinha recheada com ricota e tomate seco
A abobrinha é um ingrediente que combina com diversas preparações de receitas com legumes. É só cortar a abobrinha ao meio, retirar parte do miolo e misturar com ricota, tomate seco e temperos a gosto. Depois, leve ao forno até dourar.
Berinjela gratinada com queijo e ervas
A berinjela gratinada é uma opção leve e cheia de sabor. Basta cortar a berinjela em fatias, temperar com azeite, sal e ervas finas e cobrir com queijo parmesão ralado. O prato vai ao forno até ficar macio e dourado.
Escondidinho de cenoura com frango desfiado
A cenoura pode ser usada para substituir o purê de batatas em um escondidinho. Após cozinhar e amassar as cenouras, basta temperar e montar camadas intercalando com frango desfiado temperado. Finalize com queijo ralado e leve ao forno.
Couve-flor empanada
Cozida até ficar al dente, a couve-flor é empanada em uma mistura de farinha, ovos e leite, depois frita até dourar. Fica crocante por fora e macia por dentro, ideal como acompanhamento ou petisco.
Doce de cenoura indiano
A cenoura ralada é cozida lentamente com leite, cardamomo e açúcar até obter uma textura cremosa. A finalização com manteiga e pistache traz um toque especial a essa sobremesa aromática e exótica.
Receitas com batata para agradar a todos
As receitas com batata também são uma ótima opção, principalmente para receber pessoas em casa, já que é um dos legumes mais apreciados. Além de ser versátil, pode ser utilizada em diferentes preparações.
Batata rústica com ervas
A batata rústica é simples e saborosa. Basta cortar as batatas em gomos, temperar com azeite, alecrim e sal grosso e assar até ficarem douradas e crocantes.
Sopa cremosa de batata com alho-poró
Uma sopa cremosa é uma excelente escolha para dias mais frios. O preparo inclui cozinhar batatas e alho-poró com caldo de legumes e depois bater até obter uma textura cremosa. Um toque de creme de leite realça o sabor.
As receitas com legumes oferecem variedade e praticidade para o cotidiano. Explorar novos preparos é uma forma de tornar as refeições mais equilibradas e saborosas.
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