O sommelier Gustavo Peroni, da Cantu Grupo Wine, sugere quatro rótulos e suas harmonizações para quem não quer passar a data em branco
À medida que nos aproximamos do Valentine’s Day (14/02), mais uma oportunidade surge para brindar ao amor com vinhos especiais em um almoço ou jantar romântico com o date. Para nos ajudar nessa escolha, convidamos o sommelier Gustavo Peroni, da Cantu Grupo Wine, que fez sugestões cativantes para tornar esse dia ainda mais especial.
A primeira sugestão do sommelier é pensando em um dia quente ao ar livre e o rótulo escolhido é o espanhol Esmeralda branco da Família Torres. Este vinho, um corte de Moscatel de Alexandria e Gewürztraminer, é refrescante e leve, com aromas de maçã verde, melão maduro e notas florais. Sua acidez equilibrada e leve dulçor o tornam perfeito para um encontro descontraído e harmoniza bem com frutos do mar, comidas asiáticas e aperitivos.
Já para quem busca algo fora do comum, os vinhos californianos da Menage à Trois oferecem blends premium com características marcantes. Destaca-se o Pinot Noir com Zinfandel e Petit Syrah, proporcionando uma experiência intensa com aromas de cerejas em calda, morangos maduros e notas de baunilha. Este vinho mais encorpado é ideal para um jantar romântico, especialmente acompanhado de um filé grelhado e risoto de trufas.
Para aqueles que optam por um jantar em casa, Gustavo Peroni sugere um vinho francês com vinhos da Calvet, uma marca produtora com mais de 200 anos de história. Os rosés de Provence, como o “Château de Pourcieux” e o “Sainte Victoire”, são frescos, leves e com excelente acidez, harmonizando perfeitamente com entradas, saladas e frutos do mar.
À medida que a noite avança, um tinto se torna indispensável. O francês Châteauneuf-du-Pape da Calvet, com predominância de Grenache, apresenta frutas vermelhas maduras, notas de framboesas e mirtilo, além de toques especiais de pimenta branca. Este vinho é a escolha ideal para acompanhar pratos como carne assada, cordeiro e guisados, envelhecendo superbem ao longo do tempo.
Onde comprar os vinhos:
- Esmeralda Branco – Família Torres
https://www.carpevinum.com.br/
- Ménage à Trois Luscious Pinot Noir – Ménage à Trois
https://www.viavini.com.br/
- Château de Pourcieux – Château de Pourcieux
https://adegabartolomeu.com.
- Château de Pourcieux Sainte Victoire – Château de Pourcieux
- Calvet Châteauneuf-du-Pape – Calvet
https://www.ebentas.com.br/
Sobre a Cantu Grupo Wine
A Cantu Grupo Wine, a casa das grandes marcas, possui 19 anos de operação B2B no mercado de vinhos, com presença nacional em mais de 15 mil pontos de venda e mais de 400 rótulos de vinhos renomados em seu portfólio. O propósito da Cantu é trazer para o país grandes marcas de expressão mundial. Na gama de produtos, são mais de 50 produtores de 13 países. A Cantu Grupo Wine apresenta valores e uma filosofia que permitem à empresa trazer rótulos de vinhos de extrema qualidade, contando com sólida estrutura logística e capacidade operacional para atender todo o território nacional. A viabilidade da empresa estabeleceu-se através de fortes parcerias, firmadas com grandes vinícolas do mundo. Mais informações em https://www.cantugrupowine.