Feita com massa podre, prato leva um dos recheios mais comuns e populares das tortas
Doce, salgada ou até mesmo neutra e sem recheio, a torta é uma delícia, sendo um dos pratos mais versáteis e democráticos da culinária mundial. Uma das massas mais comuns é a chamada “massa podre”, criada na França, e que tem esse nome por seu aspecto quebradiço. Não sabe como preparar essa delícia? Puro Sabor te ensina uma receita de massa simples, com recheio de frango, confira!
Torta de Frango
Ingredientes:
Massa
- 250 g de Margarina Puro Sabor;
- 3 xícaras (chá) de Farinha de Trigo Finna Tradicional (sem fermento);
- 2 ovos (1 para a massa e 1 para pincelar);
- 1 pitada de sal.
Recheio
- 500g de peito de frango;
- 1 colher de sopa de Margarina Puro Sabor;
- 1 lata de ervilhas;
- 10 azeitonas picadas;
- 3 colheres de sopa de queijo ralado;
- Temperos a gosto (sal, cebola, alho, pimenta, salsa, cheiro-verde);
- 1 copo de requeijão;
- 1 creme de leite.
Modo de preparo:
Massa
- Em uma tigela, peneire a farinha com sal e faça um buraco no centro, adicionando a margarina e um ovo;
- Misture tudo com as mãos até formar uma massa grossa;
- Você precisa sovar bem a massa para que ela fique completamente integrada com a margarina;
- Monte uma massa bem macia e reserve.
Recheio
- Em uma panela, tempere e cozinhe o frango por aproximadamente 20 minutos;
- Deixe esfriar e comece a desfiá-lo;
- Em outra panela, junte o frango já desfiado, a margarina, as ervilhas e as azeitonas picadas;
- Mexa por aproximadamente 5 minutos com o fogo aceso;
- Acrescente o requeijão e deixe 5 minutos;
- Misture bem o cheiro-verde ou a salsa já picadinhos.
Montagem
- Pré-aqueça o forno em fogo médio (170º);
- Enquanto isso, pegue uma forma redonda e forre o fundo dela com uma parte da massa;
- Espalhe o recheio por cima e cubra-o com o restante da massa;
- Pincele a superfície com uma gema de ovo batida para dar o efeito dourado;
- Asse a torta por aproximadamente 45 minutos.
Dica: Não colocar o recheio quente sobre a massa, para a massa não escaldar.
Sobre a Puro Sabor
A marca Puro Sabor é produzida na fábrica GME (Gorduras e Margarinas Especiais), uma das unidades industriais da M. Dias Branco fundada em 2002, em Fortaleza (CE). A marca produz margarinas domésticas e atende ao mercado food service com margarina industrial. Com o mais moderno complexo industrial da América Latina, a unidade é certificada pelo ISO 9001 e 22000 e é a primeira do segmento de refinaria e produção de margarinas do Ceará a obter a certificação APPCC (Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle).
Sobre a M. Dias Branco
Fundada em 1953, a M. Dias Branco é uma multinacional brasileira do setor de alimentos, signatária do pacto global da ONU e com ações negociadas no segmento do Novo Mercado na B3. Sua história começou na década de 40, com a Padaria Imperial, uma iniciativa de Manuel Dias Branco em Fortaleza (CE). Hoje, as suas operações geram mais de 17 mil empregos diretos em diferentes regiões, refletindo o seu compromisso com o desenvolvimento econômico e social do país. A Companhia possui 18 indústrias ou complexos industriais, sendo que sete deles possuem estruturas de moinho de trigo, além de 30 filiais comerciais, que favorecem a distribuição de seus produtos em todo o Brasil e para mais de 40 países.
Sediada em Eusébio (CE), a M. Dias Branco é líder brasileira em biscoitos e massas. A partir da aquisição da Jasmine Alimentos, concluída em agosto de 2022, assumiu a liderança também em cookies integrais, granolas e pães sem glúten. É referência em produtos orgânicos, funcionais, integrais, sem glúten, sem lactose e zero açúcar. Em outubro de 2022, anunciou sua primeira aquisição internacional, a Las Acacias, do Uruguai, focada no segmento de massas, mas que também tem no portfólio misturas para bolos e molhos.
A Companhia detém marcas líderes, como Vitarella, Piraquê, Adria, Fortaleza, Richester e Isabela, produzindo biscoitos, massas, farinhas, margarinas, snacks e torradas. Em novembro de 2021, foi feita a aquisição da marca Fit Food, a primeira iniciativa da Companhia no mercado de healthyfood, com produtos como biscoitos de arroz, pasta de amendoim, chocolates e massas feitas de milho. Destacam-se ainda as marcas Frontera, de snacks, e Smart, de temperos e condimentos.