Que cozinhar é um ato de amor, todo mundo sabe. Preparar alguma refeição para alguém é como presentear essa pessoa com um ato de carinho.
Que tal fazer uma receita para quem você ama? Para isso, a chef Patrícia da Paz preparaou uma receita maravilhosa de Relish de Tomate
Ingredientes:
– 1 k de tomate maduro cortados ao meio
– 2 cebolas grandes picadas
– 2 dentes de alho amassados
– ½ xícara de açúcar mascavo
– ¼ xícara de vinagre de maçã
– 1 ramo de manjericão
– ¼ Azeite de oliva
– Cominho em pó
– Sal e pimenta
Modo de preparo:
Corte os tomates ao meio, as cebolas em cubinhos, amasse o alho, acomode-os em uma forma, acrescente o açúcar, o manjericão (somente as folhas), o azeite, cominho, sal e a pimenta.
Leve ao forno aquecido em 180° por aproximadamente 25 minutos, observe se esta assando uniformemente, sem mexer.
Após o tempo de forno, retire acrescente o vinagre e asse por mais 10 minutos ou até secar a parte líquida.
Retire do forno, prove para verificar se precisa acertar o sal.
Coloque o Relish ainda quente em vidros esterilizados e deixe o vidro virado com a tampa para baixo até esfriar completamente.
Depois é só colocar aquele laço bem bonito e presentear.
Combina muito bem com e em sanduíches ou como entrada com pães, queijos ou carnes.