A estação mais florida e que encerra a temporada de dias frios, e que precede o verão, já chegou. Sim, estamos falando da primavera, que começou no dia 22 de setembro e vai até o dia 21 de dezembro. Assim como as outras épocas do ano, nesse período também há os pratos mais indicados para serem apreciados, as frutas da época e até mesmo as cervejas ideias. Para quem quer saber quais são os estilos que mais combinam com a primavera, o mestre cervejeiro da Ashby, Alexandre Vaz, comenta quais são os rótulos para brindar a chegada dessa nova estação, confira:
– Cervejas com as frutas da estação
Entra estação e sai estação, cada época tem as suas frutas. Inclusive, comer uma fruta que não é da época acaba saindo mais caro, pois exige mais esforço para serem produzidas, além de não terem o mesmo sabor. Entre as frutas da primavera, estão o pêssego e a laranja. O ideal então são as cervejas frutadas, que são cervejas de trigo com frutas, comum na Bélgica e Holanda, e conhecidas por serem refrescantes.
Cerveja Ashby Raspberry Wheat
A Ashby Raspberry Wheat é uma mistura refrescante e exótica entre cerveja de trigo e o suco de frutas vermelhas. É uma cerveja não filtrada, o que a deixa naturalmente turva e acumula leveduras no fundo da garrafa. De teor alcoólico de 6,7% e suave ao paladar é uma cerveja ideal para quem quer explorar sabores exóticos.
Preço: R$ 7,98
Onde: loja.ashby.com.br
Cerveja Ashby Orange Wheat
Uma cerveja de leve sabor de laranja, amargor moderado e uma incrível refrescância das wheats frutadas.
Preço: R$7,98
Onde: loja.ashby.com.br
– IPA
Como a primavera não é tão quente como o verão e as temperaturas também não são frias como no inverno, o ideal é uma cerveja que fica no meio termo também, como é o caso das IPA´s. Ela tem amargor presente, mas não é absurdamente forte. Ou seja, se você gosta de amargor, vai sentir. Se não gosta (ou não sabe se gosta), vai experimentar uma versão mais suave, porém saborosa – com maltes médios e notas cítricas no sabor e no aroma.
Ashby IPA Nirvana
A IPA da Ashby é uma India Pale Ale de respeito, feita por quem respeita o seu paladar.
Feita com 4 tipos de lúpulo, ela é bem refrescante, equilibrada e honra as tradições inglesas.
Preço: R$ 16,50
Onde: loja.ashby.com.br
– Weiss
A primavera é marcada por ser uma estação colorida e bastante viva, então, nada melhor do que uma cerveja que possui aquele gosto adocicado, como é o caso do estilo Weiss, as famosas cervejas de trigo. Se o seu paladar gosta de sabores mais adocicados, vai se apaixonar pelo trigo forte com especiarias – com amargor bem suave, praticamente inexistente. Bem condimentada também no aroma, uma Weiss apresenta notas de cravo e banana bem pronunciadas.
Cerveja Ashby Weiss
A Ashby Weiss possui coloração opaca, espuma cremosa e duradoura. Além disso, como é comum no estilo, ela não é filtrada – o que
a deixa naturalmente turva e acumula leveduras no fundo da garrafa.
Preço: R$14,50
Onde: loja.ashby.com.br
– Pale Ale
Para combinar com o período conhecido pelo clima equilibrado, uma boa pedida é uma cerveja que possui um equilíbrio entre malte e lúpulo da Pale Ale. Medianamente encorpada e de baixo amargor, a Pale Ale é feita com maltes especiais – que trazem um aroma maltado surpreendente – remetendo a cereais e caramelo.
Cerveja Ashby Pale Ale
Essa cerveja tem história! A Pale Ale da Ashby foi a primeira do Brasil e tem inspiração nas tradicionais receitas inglesas do século XIX. De cor clara – tá aí a razão do nome –, a Pale Ale é bem equilibrada, tornando-se extremamente agradável para diversos momentos.
Preço: R$15,90
Onde: loja.ashby.com.br
Sobre a Ashby
Foi no ano de 1993 que Scott Ashby, americano que chegou ao Brasil em 1992, decidiu montar, na cidade Amparo, SP, a primeira Micro Cervejaria do Brasil, a fim de trazer ao país o conceito de cervejas especiais dos EUA. Scott, Doutor em Física, apaixonado por cervejas, ingressou no curso de Mestre Cervejeiro na Universidade da Califórnia no ano de 1990 e, logo em seguida, começou a trabalhar na cervejaria americana Wasatch, onde permaneceu por dois anos. Antes disso, Scott já era homebrewer e produzia cervejas para seus amigos, que rapidamente consumiam toda a produção caseira.
E a diferenciação da empresa já começou quando pensou em montar uma fábrica na cidade de Amparo, SP, circuito das Águas Paulistas. Como essas bebidas são compostas por 90% de água, a qualidade desta na fabricação é extremamente relevante. Por isso, a Ashby, escolheu estrategicamente o melhor lugar para suas instalações. As águas de Amparo, além de conservar a pureza que brota da terra, têm um equilíbrio excelente entre sais e minerais tornando-a perfeita para a fabricação de chopes e cervejas de qualidade ímpar.
Foi graças à Ashby que o cenário do mercado nacional começou a experimentar um novo conceito de cervejas diferenciadas, o que antes era privilégio para poucos.