Com o fim de semana se aproximando, começamos a imaginar quais atividades podem ser feitas dentro de casa. Cozinhar é uma boa opção para quem deseja se distrair e, de quebra, levar mais sabor para dividir com os integrantes da casa.
Pensando nisso, a Piraquê, marca premium de biscoitos, massas e torradas da M. Dias Branco, selecionou três receitas de tortas doces para você escolher a sua favorita.
A Torta Holandesa Romeu e Julieta é a opção ideal para quem não resiste à combinação de queijo e goiaba. Para quem deseja uma opção refrescante, nada melhor do que servir a Torta de Sorvete, que leva creme de leite condensado, intercalado com bolacha maizena e finalizada com calda de chocolate. Para quem adora sabores cítricos e refrescantes, aposte na Torta de Limão, preparada com biscoito recheado de limão Piraquê. Hmmmm!
Agora é só anotar o passo a passo de cada receita e colocar a mão na massa.
Torta Holandesa Romeu e Julieta
Ingredientes:
5 pacotes de Goiabinha Piraquê
50 g de manteiga derretida
400 g de cream cheese
½ xícara de açúcar
½ envelope de gelatina sem sabor hidratada
30 g de parmesão ralado
250 g de creme de leite fresco batido
150 g de goiabada cortada em cubos
⅔ xícara de água
Modo de Preparo:
– Corte um pacote e meio de goiabinha bem pequenino. Junte a manteiga derretida e misture. Reserve.
– Em uma forma redonda, coberta com papel manteiga no fundo, disponha as goiabinhas inteiras por toda a lateral.
– Espalhe a farofa de goiabinha no fundo e aperte bem. Reserve.
– Bata o cream cheese com o açúcar por cinco minutos. Adicione o queijo ralado e a gelatina hidratada, e misture.
– Adicione o creme de leite fresco batido e misture delicadamente até incorporar.
– Disponha os biscoitos goiabinha em toda a lateral da forma e despeje o creme, espalhando com cuidado.
– Leve à geladeira por 3 horas ou até que esteja bem firme.
– Em uma panela, junte a goiabada e a água. Leve ao fogo até dissolver e engrossar. Reserve para esfriar.
– Finalize com a calda de goiabada e sirva.
Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 4 horas
Torta de Sorvete
Ingredientes:
Para a Torta
130 g de Biscoito Maizena Piraquê
1 ½ pacote de Biscoito Maizena Piraquê
70 g de manteiga derretida
2 latas de leite condensado
300 ml de leite
6 gemas
800 g de creme de leite fresco batido em ponto de chantilly
½ xícara de calda de chocolate
Para a Calda de chocolate
90 ml de água
12 g de chocolate em pó
140 g chocolate meio amargo
110 g de açúcar
60 g de manteiga
90 g de glucose de milho
Modo de Preparo:
– Prepare a calda de chocolate. Em um liquidificador, bata a água e o chocolate em pó.
– Coloque em uma panela e leve ao fogo até esquentar mas não ferver.
– Adicione o chocolate meio amargo, o açúcar e a manteiga. Mexa até dissolver o açúcar e derreta a manteiga e o chocolate.
– Junte a glucose e mexa até dissolver. Reserve para esfriar.
– Prepare a torta. Disponha 130 g dos biscoitos de maizena em um processador e triture até obter uma farofinha.
– Adicione a manteiga derretida e processe mais um pouco para misturar.
– Em uma forma redonda de fundo removível, acomode a farofinha de biscoitos cobrindo toda a base. Reserve.
– Em uma panela, disponha o leite condensado, o leite e as gemas. Cozinhe em fogo baixo, sempre mexendo, até obter um creme espesso. Reserve.
– Adicione ⅓ do chantilly no creme e misture bem até ficar homogêneo.
– Acrescente o restante e misture delicadamente até incorporar bem. Reserve.
– Disponha o restante dos biscoitos de maizena inteiros em toda a volta a forma, apertando levemente para fixar na base de biscoitos.
– Adicione uma camada do creme e uma camada de biscoitos. Repita nessa ordem, finalizando com mais uma camada de creme.
– Leve ao freezer por, pelo menos, 4 horas.
– Finalize com a calda de chocolate e serva em seguida.
Rendimento: 8 pessoas
Tempo de preparo: 45 minutos
Tempo de cocção: 280 minutos
Torta de Limão
ngredientes:
2 pacotes de Biscoito Recheado de Limão Piraquê
Recheio dos biscoitos
65 g de manteiga derretida
2 latas de leite condensado
1 caixinha de creme de leite
Suco de 4 limões
Raspas de 2 limões
Para o merengue
2 claras
⅓ xícara de açúcar
Modo de Preparo:
– Separe o recheio dos biscoitos de 1 pacote e reserve.
– Em um processador, triture apenas os biscoitos até obter uma farofa fina.
– Adicione a manteiga e bata até obter uma farofa úmida.
– Em uma forma redonda com papel manteiga, cubra todo o fundo e aperte bem.
– Em toda a lateral, disponha os biscoitos recheados, apertando levemente para eles não caírem. Reserve.
– Em um liquidificador, junte o leite condensado, o creme de leite, o suco dos limões, as raspas dos limões e o recheio dos biscoitos. Bata bem.
– Sobre a massa, despeje o creme de limão e leve à geladeira por 3 horas.
– Enquanto isso, prepare o merengue. Misture as claras com o açúcar.
– Em fogo baixo, leve em banho-maria e misture até o açúcar dissolver.
– Retire do banho-maria e bata na batedeira por aproximadamente 6 minutos ou até atingir picos firmes. Reserve.
– Após o tempo indicado, retire a torta da geladeira, finalize com o merengue, doure com um maçarico e sirva.
Rendimento: 8 pessoas
Tempo de preparo: 40 minutos
Tempo de cocção: 180 minutos
Para mais informações da marca, acesse o site www.piraque.com.br e siga a marca nas redes sociais:
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Sobre a Piraquê
Com mais de 65 anos de tradição, a marca carioca de biscoitos, massas, torradas e refrescos, possui fábricas equipadas com alta tecnologia, que atuam para garantir que os produtos cheguem fresquinhos aos postos de venda. Tem como missão produzir e disponibilizar, de forma responsável, produtos alimentícios de alta qualidade e com preço justo, proporcionando bem-estar a todas as pessoas. A marca adquirida pela M. Dias Branco em maio de 2018, tem agora o intuito de ampliar a sua atuação pelo Brasil.
Sobre M. Dias Branco S. A. Indústria e Comércio de Alimentos
Contando com sessenta e cinco anos de existência, a M. Dias Branco S.A. Indústria e Comércio de Alimentos é uma empresa do setor de alimentos com ações negociadas no segmento do Novo Mercado na B3. A Companhia produz e comercializa biscoitos, massas, farinha e farelo de trigo, margarinas e gorduras vegetais, snacks e bolos, mistura para bolos, cobertos de chocolates, torradas e refrescos. Sediada em Eusébio (CE), a empresa é líder de mercado em biscoitos e massas no Brasil, é a sexta maior empresa de massas e a sétima de biscoitos no ranking global por faturamento. Suas operações geram um total de 18,6 mil empregos diretos em diferentes regiões, refletindo o seu compromisso com fatores importantes para o desenvolvimento econômico e social do país.
Sua história começou ainda na década de 40 quando o comerciante e imigrante português, Manuel Dias Branco inaugurou a Padaria Imperial, em Fortaleza (CE). Atualmente, a M. Dias Branco possui um moderno parque industrial com equipamentos de última geração, seguindo os mais rigorosos padrões de qualidade, operando com um modelo de integração vertical que permite a produção de suas mais importantes matérias-primas, a farinha de trigo e a gordura vegetal, utilizadas no processo de produção de biscoitos e massas. Suas marcas são sinônimo de tradição e qualidade, estabelecendo um vínculo de confiança e respeito com o consumidor. A estrutura operacional da M. Dias Branco S.A. Indústria e Comércio de Alimentos, com sede no Estado do Ceará, conta com 15 unidades industriais e 37 filiais comerciais distribuídas em diferentes Estados do País, garantindo uma cobertura nacional que possibilita a presença de suas marcas em todo o território nacional, assim como em mais de 30 países em todos os continentes.